Pani gruszka w towarzystwie i oczekiwanie.

Na mlek kożuszki. Pierogów fartuszki.
Barszczu chochelki. Makowe pchełki.
Bałwany w bieli. Śliwki w kąpieli.
Wszystko co pachnie, błyszczy i świeci.
Na to co kochają nie tylko dzieci ;)

Myśląc o gwiazdce zapraszam na gruszki.
Smażone na maśle z kluseczkami z gorgonzoli i orzechów włoskich.
Prosto, ładnie i baaardzo pysznie.
Wyjątkowo skromna jestem dziś ;)

Niech ten tydzień będzie prostą drogą do weekendu ♥

SMAŻONE GRUSZKI Z KLUSECZKAMI Z GORGONZOLI I ORZECHÓW WŁOSKICH
ROASTED PEARS WITH GORGONZOLA & WALNUTS SPREAD

Na dwie porcje:
2 gruszki
płaska łyżka masła
kilka igieł świeżego rozmarynu
50-70 g gorgonzoli
1/3 szklanki łuskanych orzechów włoskich
szczypta soli
łyżeczka brązowego cukru

Ser wystarczy zblendować z orzechami i ciut dosolić. Orzechów dodaję zwykle według smaku, ja lubię dużo :) Nie można przesadzić bo masa robi się sucha i łatwo się kruszy. Powinna być gęsta i kremowa. Teraz gruszka. Bez obierania, pokrój ją wzdłuż na dość grube plastry (ok. 5 części).

Masło rozpuść na dużej patelni i dodaj rozmaryn. Rozłóż pojedynczo plastry gruszki, posyp cukrem i smaż na średnim ogniu 5 minut z każdej strony. Owoce powinny lekko zmięknąć i się nie przypalić. Przełóż na talerz. Z masy serowej uformuj łyżeczkami kluseczki lub ręcznie, kuleczki. Ułóż je na gruszkach i podawaj ciepłe. Wyjątkowym łasuchom podpowiadam jeszcze kropelkę miodu wieńczącą całość ;) Słodyczy nigdy dość. Smacznego!

Listopadowa dolina i solo buraczki

Kiedyś świat pachniał balonówą.

Blokiem czekoladowym, mlekiem w proszku...

Dźwięczał kluczem na szyi.

Dzwonkiem domofonu, zbieganiem po schodach…

Był miły w dotyku.

Dziś tamtych donaldów już nie ma.

Ciężko wygrzebać klucze z dna torby.

Błyskotki i dzwoneczki mnie irytują.

Świat się pomarszczył i zsechł.

I ja jestem coraz bardziej szorstka.

Jesień… wszędzie…

W piecu…. cieplutkie buraczki.

Mimo wszystko, różowego tygodnia!

PIECZONE SOLO BURACZKI (BEZ ROSOŁU Z KACZKI)

ROASTED BEETROOTS WITH ONIONS & GARLIC

  

5-6 małych buraków

2-3 duże cebule

2 ząbki czosnku

2 łyżki dobrej oliwy

1 łyżeczka pieprzu czarnego

1 łyżeczka soli

folia aluminiowa do zawinięcia buraków

Buraki dokładnie wyszoruj szczoteczką pod bieżącą wodą, nie obieraj. Nakłuj kilka razy widelcem z każdej strony. Cebule obierz, przekrój na pół, rozbierz na pojedyncze warstwy żeby powstały cebulowe „miseczki” (będziemy wykorzystywać tylko największe części, choć wszystko zależy od wielkości buraków). Weź cebulową miseczkę do ręki, wyłóż czosnkiem, popieprz i posól, skrop oliwą. Do „miseczki” włóż buraka i nakryj drugą połówką cebuli. Zamknięte w cebuli buraki poukładaj pojedynczo na kawałkach folii do pieczenia. Dobrze zawiń folię, żeby oliwa nie wypłynęła. Włóż buraki do piekarnika rozgrzanego do 180-190 stopni i piecz około 2 godzin. Co godzinę sprawdzaj, czy buraki są miękkie. Czas pieczenia zależy od wielkości buraków.

Kiedy buraki są miękkie, wyjmij je z foli, zdejmij cebulę i podawaj ciepłe.

Tak upieczone buraki są świetnym dodatkiem do obiadów i sałatek np. z rukolą i kozim serem, albo pieczoną dynią i pestkami dyni. Smacznego!