Marchewkowe pole doprawione chrzanem i śmietaną

- Napisałaś coś ostatnio?
- Nic.
- Dlaczego?
- Nie wiem. Chyba mam kryzys pióra.
- Przecież Ty nie piszesz piórem…

I tak, zamiast pisać (czymkolwiek), zrobiłam zupę.
Zupę optymistyczną. Zupę słoneczną.
Może odwołamy już zimę? Ktoś jest za?

Strasznie mi dziś zimno.

MARCHEWKOWA ZUPA Z CHRZANEM I ŚMIETANĄ

CARROT SOUP WITH HORSERADISH & CREAM

700 - 720 g marchewki

2 niewielkie ziemniaki

2 łyżki oliwy

1 łyżka oliwy cytrynowej

sok z połówki cytryny

1 średnia cebula

1 płaska łyżeczka cząbru

2 liście laurowe

1/2 łyżeczki nasion kolendry

1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego

szczypta soli

3-4 szklanki bulionu drobiowego (lub warzywnego)

80-100 g śmietany 30%

2 łyżki tartego chrzanu

Rozgrzej w rondlu obie oliwy, obsmaż na nich pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj wszystkie zioła/przyprawy i pokrojoną w plasterki marchewkę. Podduś na sporym ogniu, ok. 15 minut. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, zalej bulionem. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem do miękkości warzyw. Wyłów liście i jeśli się uda, ziarenka kolendry. Dodaj chrzan i powoli wlewaj śmietanę mieszając. Zmiksuj zupę na gładki krem, zagotuj ponownie i gotowe. Smacznego!

Ryż na mleku, z wanilią i czekoladowym esem floresem ;)

Lody topnieją.

Widać światełko w tunelu.

I promyk nadziei.

I dach nad głową.

W nocy sypnęło ryżem.

Na szczęście!

Coś mi mówi, że to będzie dobry tydzień ♥

Bawcie się dobrze! 

RYŻ NA MLEKU Z WANILIĄ I CZYM KTO CHCE

RIZ AU LAIT / RICE PUDDING

Na 2 małe porcje:

1 łyżka masła

4 łyżki ryżu arborio (lubię jak jednak coś chrupie :))

sok z połówki pomarańczy

1 płaska łyżeczka pasty waniliowej

mleko 3,2%

Rozpuść masło w rondelku i wsyp ryż. Wymieszaj ziarenka z tłuszczem, dodaj pastę waniliową i zalej mlekiem. Mleko powinno pokryć cały ryż. Gotuj bez przykrycia, na bardzo małym ogniu, podobnie jak risotto. Kiedy ryż zacznie wchłaniać płyn, dolewaj kolejne porcje mleka. Po ok. 15 minutach ryż powinien być już dość miękki i kleisty. Dolej sok z pomarańczy i gotuj jeszcze 5-7 minut. W tym momencie, razem z sokiem, można dodać np. suszone owoce lub tarte jabłko. Spróbuj, jeśli ryż będzie dobry, gotowe! Teraz już tylko dekoracja z czekolady w dowolnej ilości i można jeść. Smacznego!