Idealna na mgliste popołudnia i zimne wieczory. Dzięki mleku zyskuje fajny orientalny smak, a pietruszkowy wywar bardzo dobrze łączy się z soczewicą. Polecam. Oryginalna i dziecinnie prosta.
Smacznego!
ZUPA SOCZEWICOWA NA PIETRUSZKACH Z MLEKIEM KOKOSOWYM
GREEN LENTIL SOUP WITH COCONUT MILK
2l wody
10 małych pietruszek lub 5 dużych
1,5 szklanki zielonej soczewicy
10-20 ml mleka kokosowego
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
3 ziarna pieprzu czarnego
1 ziemniak
kilka gałązek natki do dekoracji
Soczewicę wsyp do garnka, zalej wodą i odstaw na kilka godzin, lub na noc. Oskrob delikatnie pietruszki i ugotuj na nich wywar z przyprawami. Jeśli pietruszki nie będą bardzo małe, przekrój je na pół. Po ok. 30 minutach wyjmij pietruszki, dodaj soczewicę i pokrojonego w kostkę ziemniaka. Gotuj ok. godziny, aż soczewica prawie się rozgotuje. Wyjmij i wyrzuć liście i ziele angielskie. Całość zmiksuj na gładki krem. Dodawaj mleko kokosowe po kilka łyżeczek, według własnego smaku i uznania. Podawaj gorącą zupę w małych miseczkach udekorowaną pietruszkami lub natką.
9 komentarzy:
bardzo ciekawa propozycja 'zupowa' :)
pozdrawiam!
Biorę wszystkie zupki z drugiego zdjęcie i zaczynam wcinać, bo "kręcą" mnie te smaki:)
zupa wygląda nieźle, ale ten stół w tle... piękne drewno:) ot tak mało kulinarnie:)
pzdr
Świetna ta zupka! Kocham soczewicę i pietruchę :) Koniecznie muszę ugotować tą Twoją zupkę :)
Dzięki bardzo za komentarze.
Magda: wbrew pozorom bardzo kulinarnie, bo tak "duże wrażenie" robi deska do krojenia odziedziczona po prababci.
Mam nadzieję, że i na stół przyjdzie czas :)
Bardzo fajne połączenie warzyw. Soczewica + pietruszka i to na mleku kokosowym...;>
Wspaniały pomysł, chętnie wypróbuję. Zdjęcia też piękne :-)
fajna
bardzo fajna!
dziekuje za zaproszenie
rewelacyjny blog!
Anoushka - cieszę się, że z zaproszenia skorzystałaś ;) Dziękuję za miłe słowa i oczywiście zapraszam częściej.
Prześlij komentarz