Wpłyń na talerz!

Zupy rybne gotuję specjalnie dla G. To nie moja bajka, ale on je uwielbia. Najfajniej jest gotować dla kogoś. Pewnie dlatego tak lubię te nasze rybne eksperymenty. Wiem, że gotowanie bez próbowania to zbrodnia, ale czasem zdanie się tylko na intuicję i wyobraźnię to niezwykła przygoda. On próbuje i opowiada o smakach, ja dobieram składniki
i udoskonalam dzieło :) Taki sobie idealny kuchenny tandem, a efekty całkiem pyszne.

Tym razem postanowiłam wypłynąć na głębszą wodę. Zwykle powstają męskie wersje „rybackie”, czyli dużo ryb, mało składników dodatkowych, ale dziś będzie wersja królewska. Przepis trochę odbiega od idei „easy cooking”, ale myślę, że warto. Samo przygotowanie jest bardzo proste, ale potrzeba sporo składników. Zupa wygląda naprawdę smakowicie i jest baaardzo pachnąca. Najlepiej przygotować ją dzień przed podaniem, żeby wszystkie składniki zdążyły się zaprzyjaźnić.
Zatem do dzieła. Życzę smacznego!
Ciepłego i udanego weekendu :)

PIKANTNA ZUPA RYBNA Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I POMIDORAMI
SPICY FISH SOUP WITH PRUNES AND DRIED TOMATOES

3 rybie głowy (karp, szczupak, okoń)
1 małe dzwonko łososia
1 mały filet z dorsza
2 litry rosołu
1 mała marchewka
1 ziemniak
2 ząbki czosnku
1 średnia cebula
4-5 połówek suszonych pomidorów
3-4 śliwki suszone
2 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżeczki suszonego cząbru
½ łyżeczki mielonego pieprzu

Cebulę nabij na widelec i opal nad ogniem. Marchewkę pokrój w plasterki. Wrzuć cebulę, marchewkę i głowy do gotującego się wywaru. Gotuj około 20 minut na małym ogniu. Wyjmij i wyrzuć głowy, dodaj resztę ryb i wszystkie pozostałe składniki oprócz ziemniaka i śliwek. Gotuj powoli kolejne 20 minut. Wyjmij ryby na talerz, podziel na kawałki, z łososia usuń ości i wrzuć z powrotem do zupy. Teraz dodaj ziemniaka i śliwki. Jeszcze kwadrans gotowania i gotowe.