5.12.11

Tarta z mango :)

Dziś postanowiłam uratować wszystkich przed tym, co wyrabia się za oknami (przynajmniej w Warszawie „strasznie leje i mokro wszędzie”). Nie będzie deszczu. Będzie słońce. Nie będzie smutnych liści. Będzie plaża. Nie będzie zupy na rozgrzewkę. Będzie deser w bardzo gorących klimatach. Na całotygodniową pociechę. Tarta z mascarpone, mango i świeżą miętą!


TARTA Z MASCARPONE, MANGO I ŚWIEŻĄ MIĘTĄ
MANGO TART WITH MASCARPONE AND FRESH MINT

Składniki na 3 małe tarty (forma 15 cm średnicy)

Ciasto:
390 g mąki pszennej
100 g cukru
2 łyżeczki domowego cukru z wanilią (cukier waniliowy też przejdzie)
220 g masła

Krem:
350 g serka mascarpone
200g śmietany
ziarna z połowy laski wanilii
4 łyżki syropu klonowego

3 dojrzałe mango (jedno ja każdą tartę)
świeża mięta (zależnie od upodobać, ja daję 10 listków na tartę)

Na stolnicę lub blat wysyp wymieszane ze sobą: mąkę, cukier z wanilią i cukier zwykły. Dodaj masło i dokładnie posiekaj składniki dużym nożem, żeby masło wmieszało się w sypkie składniki. Wyrób ciasto i wstaw na minimum pół godziny do lodówki. Chłodne ciasto pokrój w plastry ok. 0,5 cm i wyłóż nim foremkę na spodzie i brzegach. Upiecz w środkowej części piekarnika, ok. 15 minut, 180° C. Wyjmij i odstaw do wystygnięcia. Wszystkie składniki kremu włóż do miski i dokładnie wymieszaj. Mango obierz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj posiekaną miętę
i wymieszaj. Przełóż krem na zimne ciasto. Nałóż na wierzch mango i od razu podawaj. Smacznego!

7 komentarzy:

anja pisze...

Słoneczna, w sam raz na niepogodę :)

pepa w kuchni pisze...

Jestem uratowana! :) u nas w Krk, też leje i okropnie wieje-łeb chce urwać!
Robimy akcję uratować banany? :D
Pozdrawiam!

Veggie pisze...

właśnie tego mi potrzeba, trochę słońca i otymizmu, dzięki :-)

ŁAKOMCZUCHY pisze...

O BOŻE! nie mogę !
cudownie wygląda, bankowo cudnie smakuję, muszę muszę muszę ją zrobić !
:))

onionchoco pisze...

Dzięki za komentarze :)
Pepa: Pewnie! Choć u mnie rzadko kiedy doczekują stanu ratunkowego, bo lubię najbardziej zielone i cierpkie :) ale chętnie zrobię suszone z cynamonem.
łakomczuchy: optymizmu starczy Wam na 10 takich tart! Czekam zatem na zdjęcia :)

mnemonique pisze...

uwielbiam zaklinać pogodę w ten sposób. Pyszne słoneczne kolory u Ciebie!

Pozdrawiam
Monika
www.bentopopolsku.blogspot.com

Kini^^ pisze...

rewelacyjna! taka... letnia ta tarta :) dla mnie idealna bo jestem mangomaniaczką :)